مكونات عجينة 
1كوب ونصف الدقيق.¼ كوب من الزيت.½ ملعقة من الخميرة.½ ملعقة من الملح.2كوب ونصف من الجبن الموزريلا.1كوب من البقدونس المقطع والمهروس.1لتر من زيت الذرة. للقلي.
طريقة التحضير
يتم وضع الخميرة في كوب من المياه الساخن وبعد ذلك يتم التحريك لحين أن يذوب.يتم وضع كلاً من الزيت والدقيق في إناء عميق ثم خلطهم سوياً.يتم وضع خليط الخميرة فوق الدقيق ثم إضافة نصف كوب من المياه الساخن والاستمرار في العجن باستخدام اليدين.يتم وضع غطاء على العجينة ثم تركها في مكان ساخن لحين أن تتحمر. تحضير الحشو الجبنه 
وضع جبنة الموزريلا في إناء ثم إضافة البقدونس ثم يتم وضع النعناع وبعد ذلك خلط المكونات جيداً.
يتم فرد العجينة على لوح عليه دقيق ثم تقطيعه إلى دوائر.يتم فرد قطع العجين بالنشابة وفي كل قرص يتم وضع ملعقة من الحشو.يتم غلق السمبوسة بالطريقة التي ترغبون فيها وبعد ذلك يتم إحضار مقلاة.يتم وضع الزيت فيها وبعد ذلك يتم وضع حبات السمبوسة فيها ويتم إخراجها بعد أن يصبح لونها ذهبي.يتم تقديم السمبوسة وهي ساخنة . حشو السمبوسة باللحم المفروم
مكونات 
¼ كيلو من اللحم المفروم البلدي.1بصلة كبيرة مفرومة.رشة ملح، فلفل أسود.1ملعقة من السمن أو الزبدة.رشة بهارات لحمة.في الأول ضعي على النار مقلاه وبها ملعقة السمن أو الزبدة.قومي بفرم البصله وضعيها بالمقلاه مع السمن وقومي بتشويحها جيدا.بعدها ضعي كل البهارات وبعدها اللحم المفروم مع الاستمرار بالتقليب حتى يتم النضج تماما.بعد أن تبرد تماما قومي بحشو السمبوسة وستكون جاهزة في دقائق معدودة. حشو السمبوسة بالسجق
مكونات
مكونات
½ كيلو من السجق البلدي.¼ كيلو مشكل جبن.رشة ملح، فلفل أسود.1 ملعقة من السمن أو الزبدة.طريقة التحضير في الأول ضعي على النار مقلاه وبها ملعقة السمن أو الزبدة.ضعي كل البهارات مع السجق ثم قومي بالتقليب حتى يتم النضج تماما.بعد أن تبرد تماما ضعي مع السجق مشكل الجبن، ثم قومي بحشو السمبوسة وستكون جاهزة في دقائق معدودة.
بالهنا والشفا عالم 
مجنون
مجنون 
تعليقات
إرسال تعليق